新連載?!新メニューを語るシリーズ。#逃げ恥 #沼田飯 『パニーニ』!!!

流行には真っ先に飛び乗りたいタイプのミーハーな陸サーファーで陸マイラーでもあるF田です。こんにちわ。今話題のドラマといえば『逃げるが恥だが役にたつ』ですな。巷では第7話にして逃げ恥ロスなんつー言葉があるくらいの大人気ぶり。隠れたマンガ通の私もマンガよりドラマの方が面白いなんて初めて。と言うぐらいのハマりっぷりでして。んで、自他ともに認める料理オタクの私としましては、Instagramの#みくり飯をぜひ取り入れたいところですが、昨日の放送では残念ながら目立ったみくり飯もなく・・・。でもね、沼っちこと沼田さんのランチにパニーニが登場してたんですよ。そう言えば、新メニューを語るシリーズまだやってないなーと思って。そう!新メニューにはパニーニがあるんですよ。

パニーニとはなんぞや?という方のために軽く説明しますと、イタリアのホットサンドイッチみたいなもので、コッペパンみたいな形のパンに好きな具を挟みまして、専用の機械で焼き上げるという。文章で書いてもさっぱりわかりませんが、こんなものです↓↓↓

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実は、高岡のお店を始めた10年前、カフェブームでその当時のおしゃれメニューといえばパニーニだったんですねー。ミーハーな私は軽い気持ちで導入したんですが結構ファンが増えましてやめるにやめれなくなったメニューなんです。ブームの廃れとともに専用の機械が入手困難になってきまして。場所とるので家庭用でまかなってたんですが、いつ壊れるかの不安と共に提供し続けてたんです。

時は流れてかふぇにこさんでも、腐ってもカフェだしパン系の軽食メニューの導入しないとなーなんて、やれホットサンドイッチだ、トーストだなんて。バインミーなんつー失敗メニューもあったりして、右往左往してたんですけど。松潤の弁当作りの手伝いで高岡の店に行った時に賄いでパニーニが出まして。久しぶりに食べたら美味しい!と。やっぱアホの一つ覚えみたいだけどパニーニ美味しいなと。そういえば、コストコにもパニーニメーカーあったし、ネットでも安いパニーニメーカーが流通してまして。かふぇにこさんの人気メニューフレンチトーストの自家製パンとパニーニのパンって一緒だしと、またもや軽い気持ちでパニーニをメニュー化。←10年たっても成長なし。

かふぇにこさんのパニーニは、バターなしのシンプルなパンを自家製でつくっております。具を挟んで上下から焼くわけですけど、具からの水分をシンプルなパニーニがしっかりと吸い込んで、外はパリッと中はふんわりジューシーで具とのハーモニーがたまらんという逸品でして。シンプルなパンなので、外の焼けたところはちょっとしたモチを思い出させるんですけど、それもまたカリッとの演出にいい感じなんです。

ただね、注意点はあくまでも軽食ですから!!私みたいな大食漢には全然もの足りん!!これで1食にしようなんて、よっぽど我少食に自信あり!の方だけにさしてください。後ね、軽い気持ちでメニューにしたもんだから注文が入ってからイソイソと奥の倉庫からパニーニメーカー持ってこんなんもんでランチタイムとかはちょっと提供に時間がかかります。ご了承ください。

さてさて、かふぇにこのパニーニは、これぞ本場のイタリアーンなお味の『マルガリータ』、大人も子供も大好きケチャップ味の『ツナ&チーズ』、焼いたベーコンの香りがたまらん『BLTC(ベーコンレタストマトチーズ)』、クリームチーズでちょっと大人味の『スモークサーモンとクリームチーズ』の4種類。その日の気分でどうぞ。

逃げ恥の沼田飯のおかげで新メニューを語るシリーズ思い出したわ。かふぇにこはこれまでもこれからも食のエンターテイナーを目指しますよ。皆様のお越しをお待ちしておりまーす。

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