2017年明けました!新年のご挨拶を兼ねまして、抱負を少々

皆様、あけましておめでとうございます!!

かふぇにこは1月1日も営業(18時ラストオーダー)しております。ちなみに、1月2日も21時30分まで営業です。今の段階で超ヒマ。さっき、立山町長さんが今日やってるの?ってわざわざ言いに来られたから、多分立山町で元旦営業してる唯一の個人経営飲食店だとおもわれます。他の飲食店さんがやってないってことは、暇だってこと気づけよ。←なんでも自分でやってみないと気がすまないタイプ。勉強になりました。今年は、営業のペースも掴んで、いろんなイベントごとは早め早めにご案内できるよう善処します。

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新年なので、去年の富士山が見える山『開運山』に登ったときの写真のっけときます。自分で言うのも何ですが、いい写真。せっかくなので今年の抱負を語ってみようかと。かふぇにことして営業して一年と数ヶ月たちましたので、探り探りやらずに自信もってやってこうかと。『あ!いちごパフェの季節やからかふぇにこ行こう』とか『クリスマスはやっぱりかふぇにこ行こう』とか節目節目で思う出してもらえたり、『あーなんもすることないわー、かふぇにこ行こう』とか『とりあえずかふぇにこ行こう』とか何でもない日にふっと思い出してもらえるようにやって行けたらいいなーと。そもそもホームパーティ好きが高じてのカフェなんでねー、毎日の営業自体が趣味みたいなもんやから、もっともっとお客様に喜んでもらえるように私自身も楽しんでやっていけたらいいなーと、新年早々のんきなこと考えとる次第。本人が楽しんどらんと周りも楽しくないらしいから。←叶恭子いわくやけど。

あと、細かいこと言うたら、やっぱカフェ業を安定させるためにも副業も頑張りたいところ。自他共に認める倹約家の店長のY田に嫌な顔されんと好きなもの買うために副業で稼いだお金でいろいろ充実させたいなーと。かふぇにこももっと動かん動物園化させたいし、お高い業務用調理機器も買いたいし、庭もなーなんとかせんなんし、かふぇにこのインテリアもどんどん変えてきたいし、自分ちのインテリアもなんとかしたい。←インテリア大好き。そうそう、かふぇにこにブルックリンスタイルのインテリアを取り入れようかと材料だけ買ってあってなんもしてないし、和風テイストもどっかに取り入れたいなー。ネイティブ・アメリカンスタイルもどっかに・・・。かふぇにこは、料理もミクスカルチャーですが、インテリアもどんどんミクスカルチャーしますからねー。もう、私の趣味が高次元で融合しとる空間になるという・・。誰に理解されんがじゃないかと、一抹の不安。

そうそう、趣味といえば、火曜トレッキング友の会も充実させたいね。今年は、トレッキング復帰二年目やから体力の加減もわかったし、基礎体力つけながらもっともっと山登りたい!もー、雨降ったら登らんとか言わんとカッパ着て登るか!山小屋も視野に入れたらもっともっと山登れるんだよねー。ついぞ去年登れんだ大日岳もそーやし、八ヶ岳も気になる。手始めに、白馬山をそうそうに登りたいとか。後、富山の山もまだ登ってないところいっぱいあるからそれも制覇したいし。最高顧問のYねちゃんが言うとるオシャンティーなキャンプもやりたいし。何やら盛り上がってきたわー。火曜トレッキング友の会、略して火トレで新年会したなったわ。←なんで?! 

肝心の料理も、シンガポールに北海道にと視察旅行の計画立ててますんで、学んだ味をどんどん提供していく所存です。モロッコ料理を舌鼓しているお客様の隣で、生姜焼き定食を食べてるお客様がいて、さらにその隣ではトムヤムクンと。さらに、パフェ堪能してくれとるお客様がおったら理想かな。映画『かもめ食堂』のラストシーンみたいに達成感でいっぱいになりそう。そうなるためにも日々努力ですな。んで、ついでに、かふぇにこは1月17日(火)から25日(水)まで冬休みでお休みします。シンガポールに行くんだけど、リトルインディアとかディープなところ満喫したい。お腹こわして痩せて帰ってきそうやけど。

ま、そんなこんなで軽く新年の挨拶と思ったのにこの長文。かふぇにこのブログは今年も長いね。年末年始のオードブルもほぼブログでしか告知してないがにあっちゅう間に売り切れて、この長文をちゃんと読んどる人おるがやーとびっくりしたぐらいやし。この歳になって、新年の抱負であれも~これも~と書けるがもある意味幸せなことなんかもと前向きに考えてみたりして。というわけで、かふぇにこは、これまでもこれからも2017年ももちろん、食のエンターテイナーを目指しますよ。

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