残念なお知らせ…私的に。2017年末年始オードブル、まだ注文できますよ…

志半ばとはまさにこのことか。本来ならば、このブログで年末年始オードブルの注文受付終了をご案内したいところだったんですが、残念ながら(←あくまで私側からの意見です。)まだあります!

数に限りはございませんなどと大きく出ておきながら、早々と『私のキャパシティを超えました!また来年成長して帰ってきます。』などとご報告することを妄想していたのですが・・・。

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数量限定にしたほうが注文せんなんという心理的に追われて注文はいるよーなどと、先輩飲食店経営者の方にもアドバイスされたりもしたのですが、でもねー、なんかねー、やっぱねー、いつでもウェルカムなかふぇにこで、最後のお助けマンてきなかふぇにこで、数量限定やったらたぶん売り切れとるなーなんつって注文を躊躇する人もいると思うので、やっぱ数量限定はしたくない。←商売人になり切れないなー。結果的にせっかく注文してくれた時に受付終了っていうがならなお悪いような気もしますが。

そもそも、10年以上飲食店やってきて、もう一日の最高個数は超えているのですが、通常営業やってないですから余裕です。発注やオーブンのタイムスケジュールなどの仕込みの段取りで四苦八苦してますが何とか回るはず。世の中はクリスマスも終わって年末モード突入した感がありますな。そろそろ正月の段取りもはっきりするころ。そんなあなた!かふぇにこのオードブル、まだ間に合います!!あーかふぇにこがあってよかった!って言ってもらいたいところ。

あれもこれもと考えてたら、10品ものる羽目に。結構な種類じゃないけー?オードブルの器ってさー、円形じゃないですか?そうするとどうしても隙間ができてそこを埋めるためにこれもあれもなんて。年末年始まで一週間、段取り、仕込みで走り続ける予定。去年は、百均の綿棒でキッシュ用の折り込みパイ生地作りで手のひらの打撲の症状で悩まされましたが、今年は300円のローラー型の綿棒買ってもらったのでなんとか打撲からは免れそう。←安い女。発注も見たときない質量で計算間違いを疑うほどですが、年末年始みなさまの笑顔のために頑張りまする。そんなこんなでかふぇにこはこれまでもこれからも食のエンターテイナーを目指します。

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